頭部的新茶飲品牌，常因“網(wǎng)紅茶”“爆款”上熱搜，網(wǎng)友不時能在各大新聞平臺的頭條上看到“排隊幾小時就為了買一杯某品牌奶茶”“某品牌的茶一杯難求，甚至出現(xiàn)黃牛”等等新聞。
關(guān)于奶茶的新聞，也一次次刷新人們的認(rèn)知。“奶茶自由”甚至成為網(wǎng)友調(diào)侃奶茶價格貴的梗。近幾天，網(wǎng)絡(luò)上也傳出某代購以50元一杯的價格代購某長沙爆火品牌的奶茶，一度引發(fā)網(wǎng)友的討論
節(jié)節(jié)攀升的奶茶價格，“供不應(yīng)求”的網(wǎng)紅奶茶，這讓投資人蠢蠢欲動，覺得“新茶飲”這個賽道是個商機(jī)。
但現(xiàn)實是，某些加盟商在出錢加盟了某些“網(wǎng)紅奶茶品牌”后，常常面臨賺不到錢的尷尬。
在連鎖奶茶品牌眼中，“爆款奶茶”“知名明星代言”是吸引加盟商加盟的招牌。品牌旗下的奶茶越是“一杯難求”，明星越是大牌，對加盟商的吸引力就越大。
而連鎖奶茶品牌方在吸引加盟商時常常選擇性地忽略講述一些事實：無論是奈雪的茶這類頭部品牌，還是不知名的小品牌，靠賣奶茶賺錢都非常難。
奶茶品牌方真正瞄準(zhǔn)的是“加盟費”?！百u奶茶”似乎已經(jīng)不是主業(yè)，吸引投資人加盟，一次性收取數(shù)額不小的加盟費才是某些連鎖奶茶品牌方“繁榮”的“財富密碼”。
正因為某些連鎖奶茶品牌的“唯加盟費論”“一錘子買賣”的賺錢思路，也使得一些連鎖奶茶品牌對于加盟商的經(jīng)營情況不管不顧。
某些連鎖奶茶品牌收取加盟費之后“三不管”;知名度不夠的品牌找具備知名度的明星背書;“盜版”奶茶品牌以假亂真等等亂象，在奶茶加盟行業(yè)層出不窮。
6月30日，“新茶飲第一股”奈雪的茶正式登陸港交所。就在奈雪的茶上市前一個月，詞條#馬伊琍道歉#沖上熱搜，馬伊琍代言的茶飲品牌“茶芝蘭”涉嫌詐騙7億余元引發(fā)關(guān)注;隨后，鄭愷代言的“茶主播”也被指詐騙，700人被騙上億元。甚至某些連鎖奶茶品牌本身就是一個“謊言”。
而避開這些“坑”，加盟成功的加盟商，日子也并不好過。數(shù)據(jù)顯示，持續(xù)經(jīng)營超過一年的茶飲店占比僅為18.8%。加盟商在開店一年之后能存活下來，可謂是“九死一生”。
于是，最詭異的一幕出現(xiàn)了，一邊是奶茶加盟商不賺錢，另一邊卻是新的加盟商卻源源不斷的涌入。而最終穩(wěn)穩(wěn)賺錢的還是連鎖奶茶店的品牌方。
投資人想要避開某些奶茶品牌的“坑”，說到底還是不能迷信任何“爆火品牌”。任何描述“躺著賺錢”的方式，都有可能是品牌方畫的“大餅”。
任何頭部企業(yè)盈利的關(guān)鍵還是在管理，供應(yīng)鏈管理、采購管理如何、人員培訓(xùn)、門店管理如何。升級迭代管理體系，才是盈利的關(guān)鍵，也應(yīng)該是加盟商關(guān)注的本質(zhì)。
連鎖奶茶品牌方可以通過營銷，造成市場的“爆火”假象，但這歸根到底不是財富密碼。
奶茶屆“虛假繁榮”總有被戳破的那天。期望加盟商再面對某些連鎖奶茶品牌還是再謹(jǐn)慎一些，再冷靜一些。
來源：光明日報
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